Bagels
Un Bagel è un pane prodotto tradizionalmente da pasta di grano, ha forma di un grosso anello delle dimensioni di una mano, viene prima bollito in acqua e poi cotto al forno.
Il pane che si ottiene è denso interiormente e rosolato all'esterno. I bagels hanno spesso semi sulla crosta esterna e, secondo la tradizione, essi sono di papavero o di sesamo. Alcuni bagels vengono cosparsi di sale sulla crosta esterna.
I bagels si differenziano dagli altri tipi di pane a forma di ciambella proprio a causa del metodo di cottura.
Se passate da New York vi consiglio di fare una tappa al "Brooklyn Bagel Cafe "(
319 5th Ave) dove si possono mangiare i migliori bagels che ci siano.
Per saperne di pù sulla sua storia vai su http://www.bagels.sm/
Inoltre per gli intrepidi della cucina ho trovato questo filmato che spiega passo per passo il procedimento per preparare i bagels a casa.
Credo che proverò a farli, fatemi sapere se anche voi avete tentato e come vi è andata.
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Categorie del post: usa , gastronomia, bagel Grazie per i vostri commenti | commenti (4)
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Nome: Freyja
Una sognatrice con i piedi per terra, allegra ma triste, socievole ma solitaria, sono me stessa ma a volte mi perdo. Imparate a conoscermi :)
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